La tarjeta de Certified Food Safety Manager del SNHD es para la persona encargada de la seguridad de los alimentos en un negocio. Se saca en dos partes: primero apruebas un examen supervisado de food protection manager con un programa acreditado por ANSI, y después pasas un examen local de 10 preguntas en una oficina del SNHD, con cita.
La tarjeta cuesta $25 y dura hasta cinco años: vence el mismo día que tu certificado ANSI.
Health card o tarjeta de manager
| Pregunta | Health card (food handler) | Tarjeta de food safety manager |
|---|---|---|
| ¿Para quién? | Toda persona que trabaja en un establecimiento de comida | La persona a cargo que debe saber más de seguridad alimentaria |
| ¿Qué estudias? | Libro y videos gratis del SNHD | Un programa de food protection manager acreditado por ANSI |
| Examen en el SNHD | 20 preguntas (10 al renovar) | 10 preguntas de reglas locales |
| Para pasar | 70% | 70% |
| Vigencia | 3 años | Hasta 5 años (igual que tu certificado ANSI) |
| Costo en el SNHD | $25 | $25 |
| ¿Se renueva en línea? | A veces | No |
Paso a paso
- Elige un programa acreditado por ANSI. El SNHD publica en su página la lista de programas de food protection manager que acepta. Escoge uno de esa lista. Nosotros no recomendamos ninguno.
- Aprueba el examen supervisado de ese programa e imprime tu certificado. El SNHD no acepta fotos del certificado.
- Haz una cita en la página de citas del SNHD. Te explicamos cómo en cita para la health card.
- Lleva el certificado impreso y tu identificación original y vigente.
- Pasa el examen local de 10 preguntas con 70% o más. Se enfoca en las reglas de comida del área.
- Paga $25 y te imprimen la tarjeta.
Problemas frecuentes y cómo resolverlos
Llevé el certificado en el teléfono
El SNHD pide el certificado impreso. Imprímelo antes de tu cita.
Mi certificado no es de un programa de la lista
Si el programa no está en la lista del SNHD, puede que no te acepten el certificado. Revisa la lista oficial antes de pagar cualquier curso.
Quiero renovar en línea
Las tarjetas de food safety manager no se renuevan en línea. Debes hacer cita y renovar en persona.
Mi tarjeta de manager vence antes de lo que pensaba
La fecha de vencimiento de la tarjeta del SNHD es la misma de tu certificado ANSI. Si tu certificado vence en tres años, la tarjeta también.
Reprobé el examen local
El SNHD no detalla en su página de gerentes una regla distinta para reintentos. Pregunta en la oficina o escribe a healthcards@snhd.org antes de volver.
En el condado de Clark
El examen local y la tarjeta se hacen con cita en las oficinas del SNHD: Decatur y Fremont en Las Vegas, Henderson, Mesquite y Laughlin. Las direcciones están en oficinas del SNHD.
Si todavía no tienes tu health card de trabajador, empieza por sacar la health card.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la tarjeta de food manager en el SNHD?
$25 en el SNHD. El programa ANSI cobra aparte; el precio lo pone cada programa.
¿Cuánto dura la tarjeta de manager?
Hasta cinco años. La fecha de vencimiento es la misma de tu certificado ANSI.
¿Sirve ServSafe Manager?
El programa de food protection manager de National Restaurant Association Solutions (ServSafe) aparece en la lista del SNHD, junto con otros. Revisa siempre la lista vigente en la página oficial.
¿Desde cuándo existe el examen local de 10 preguntas?
El SNHD lo exige desde el 1 de diciembre de 2023.
Última recomendación
Antes de pagar un curso de manager, confirma que esté en la lista del SNHD. Luego imprime tu certificado, haz cita y lleva tu identificación: sales con la tarjeta el mismo día.
